やってみよう

　前回の店で買ったオレンジ。
　無農薬やし、砂糖漬けにしたらお菓子にいれたり、チョコレートをかけたり夢がふくらむなぁ・・・

　そう思って「オレンジピールの作り方」を参照に、ちょっと作ってみました。　





　実の方は、とりあえずこの上からラップをして、ちょっとずつ食べてくってことで。

　　　　　　　　　　皮の内側の白いとこ取る作業！
　　　　　　　　　　　　　楽しすぎる〜。
　　　　　　　　　　そして、ほぼ全部　こんな厚さにしました。

　　　　　　　　　　　　　「にがみとり行程」
　　　　　　　　　　　　時間はキッチリはかって。

そして、ざるにあけて、清潔なふきんで（うちはタオル）水気をとって・・・

　　　　　　　　　　　　　　パカッ！



　　　　そして、ここからは・・・　ただ煮詰めるのみ。
５分に１回くらいヘラで混ぜました。
けっこう汁気が少ないので、全部の皮にひととおり火が通るように、上のやつを下にしたりして。

　　　　　そして・・・　　　　じゃじゃーん！


　　　　アツアツをつまみました。　　　お　い　し〜〜〜〜〜〜！！！
　　　
　　　　このままクッキングシートの上で乾かしたら、１日半くらいかかった。
　　　　作り方みたいに、はじめはこし器の上か何かにおいて、汁気を切ればもっと早く乾くと思います。


　　　　　　１kg入りの砂糖の袋がだいぶ軽くなるよ！
　これは良いね。
　コレ入れたパンとかでももう充分おいしそう。

　楽しみだーー！